アッサンブラージュ ブラン[1000ml] 2021 / ドメーヌ・デュルマン

前回のリリースで数々の称賛の声が飛び交い、待望のリリースがやってきました。

ほぼ添加物を使用しないワイン造りをする両親の姿を見て育ち、幼少時から自然に畑仕事や醸造仕事に携わってきたヤン・デュルマン。2008年に家業に参画し、2018年には当主となりました。

畑を訪れると、そこには、膝上まである自然の草がボウボウと生えていて、一体、どこからがブドウの葉っぱ？なんて一瞬迷うほど。1990年代から有機栽培で管理し、2011年からはアグロフォレストリーの考え方に共鳴し、畑に数百本の木を植えて、最近の気候温暖化の影響を最小限に食い止めることができているとか。

家畜・農作物を飼育・栽培する農林業に共感を持ち、木々を育て、羊を飼い、ブドウ樹を育てていますが、羊たちが毎年秋になると嬉しそうにここの草を食べるのですって。羊のために下草を混合栽培し、肥沃な土壌に生える草が美味しく茂っているのですね。

そんなヤン・デュルマンが持つ畑は、他に類を見ない地質学的多様性があり、特にリースリングの畑と、３つあるグラン・クリュの畑は、その個性をワインにハッキリ表現できるほど。目をつぶって飲むと、其々の土壌を大切にしていることが伝わってきます。

＜アッサンブラージュ(1Lスクリューキャップ)＞（輸入元様資料より抜粋）

近所のステファンから仕入れたブドウで造ったワインです。シルヴァネール、リースリング、ゲヴュルツトラミネールをブレンドしました。薄にごりの少しくすんだイエロー。ミネラルに富んだチョーキーな香り。パイナップル、グレープフルーツ、文旦や八朔のような果実感たっぷりでジューシー。中間からアフターにかけて和みかんのような酸味が広がる。最後にふんわりとゲヴェルツ感を感じる。飲み口はフレッシュでスッキリとしているが豊かなアロマが追いかけてきて満足感が高まるシルヴァネールとリースリングとゲヴェルツのバランスが良く複雑さもある。翌日はトロピカル感が強まる印象。酸も果実感も残り安定している。

＜ワイン情報＞

タイプ/白

品種/ シルヴァーナー40%、リースリング30%、ゲヴュルツトラミネール30%

生産者/ Domaine Durrmann（ドメーヌ・デュルマン）

銘柄/ アッサンブラージュ ブラン （Assamblage Blanc）

国/ フランス

地域/ アルザス

生産年/ 2021

栽培/ オーガニック