EX VERO III S 2ND　 / ヴェルリッチ

ヴェルリッチの世界へようこそ。

オーストリアのシュタイヤーマルクで、ソーヴィニヨン・ブランと、モリヨン（シュタイヤーマルクで呼ぶシャルドネのこと）に特化した独自の世界を展開する、ヴェルリッチの当主エヴァルト・チェッペ。

長姉は、夫ゼップ・ムスターと共にワールドクラスのワインを造るマリア。兄は、トンボやトカゲのラベルで人気のアンドレアス・チェッペ。５人兄弟の末っ子であるエヴァルト・チェッペは、2004年に17世紀から続く農園を引き継ぎ、人生をブドウ栽培とワイン醸造に捧げてきました。

ここ数年、ヨーロッパ各国やアメリカからオファーが絶えず、ご本人は驚きが隠せない様子。「自分は何も変わっていないのに。」と言いますが、本質を求めた末に辿り着く味わいとは、彼が造るワインに現れているのかもしれません。

常に謙虚で口数少なく、正直に語る彼の言葉が、相手の心に残る様は、まるで、後からじわじわと美味しさが伝わる彼のワインそのもの。

まさしく、人柄が映し出されたヴェルリッチのワイン、どうぞ、お楽しみください。

＜EX VERO III  ＞

標高と土壌の違いを表現したEX VEROシリーズ。斜面の標高により、３つの性質に分かれるヴェルリッチの畑。シュタイヤーマルクのワインを特徴づける土壌は、その時代の海洋性堆積岩が押し固められたもので、オーポクと呼ばれます。EX VERO IIIの区画は、ほぼ純粋なオーポクで、ブドウはほとんどソーヴィニヨン・ブラン。最も高い標高で、傾斜率は50-70%！太陽光は強く、痩せた土壌から生まれたトップキュヴェです。残糖6-7g/Lで発酵停止。念の為、スパークリングボトルに王冠で2021年3月末に瓶詰め。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白
品種/ ソーヴィニヨン・ブラン75%、モリヨン（シャルドネ）25%
生産者/ Werlitsch （ヴェルリッチ）
銘柄/ エクスヴェロIII S 2ND （EX VERO III S 2ND）
国/ オーストリア
地域/ シュタイヤーマルク
生産年/ 2017
SO2/ 無添加

ー公式ホームページー
http://www.werlitsch.com