グラン・クリュ カステルベルグ リースリング 2021 / ドメーヌ・デュルマン

前回のリリースで数々の称賛の声が飛び交い、待望のリリースがやってきました。

ほぼ添加物を使用しないワイン造りをする両親の姿を見て育ち、幼少時から自然に畑仕事や醸造仕事に携わってきたヤン・デュルマン。2008年に家業に参画し、2018年には当主となりました。

畑を訪れると、そこには、膝上まである自然の草がボウボウと生えていて、一体、どこからがブドウの葉っぱ？なんて一瞬迷うほど。1990年代から有機栽培で管理し、2011年からはアグロフォレストリーの考え方に共鳴し、畑に数百本の木を植えて、最近の気候温暖化の影響を最小限に食い止めることができているとか。

家畜・農作物を飼育・栽培する農林業に共感を持ち、木々を育て、羊を飼い、ブドウ樹を育てていますが、羊たちが毎年秋になると嬉しそうにここの草を食べるのですって。羊のために下草を混合栽培し、肥沃な土壌に生える草が美味しく茂っているのですね。

そんなヤン・デュルマンが持つ畑は、他に類を見ない地質学的多様性があり、特にリースリングの畑と、３つあるグラン・クリュの畑は、その個性をワインにハッキリ表現できるほど。目をつぶって飲むと、其々の土壌を大切にしていることが伝わってきます。

＜グラン・クリュ カステルベルグ リースリング＞（輸入元様資料より抜粋）

南向きの非常に急な斜面。この土壌はとてもユニークです。花崗岩マグマの上昇によって長い間熱によって圧縮されたシストです。両方の石が混ざったものではなく、シストが進化したものです。この変成作用により、葉状の灰色シストの堆積が、濃青色の硬くて重い石（地質学者が「ホルンフェルス」と呼ぶ）に変化しました。

昔の葡萄農家達は、この岩が多く険しい場所にぶどう畑を維持するためにその圧縮シストを使って小さな壁を沢山築きました。そのため、Kastelberg （直訳で「 テラスの丘」）と呼ばれるようになりました。

＜ワイン情報＞

タイプ/白

品種/リースリング100%

生産者/ Domaine Durrmann（ドメーヌ・デュルマン）

銘柄/ グラン・クリュ カステルベルグ リースリング （Grand Cru Kastelberg Riesling）

国/ フランス

地域/ アルザス

生産年/ 2021

栽培/ オーガニック

SO2/ 無添加