シュプカク 2021 / ストレコフ1075（Šroner & Sütő）

「スペシャル プロジェクト」

東欧ワインが世界に注目されるキッカケになったワイナリー「ストレコフ1075」の醸造家Zsolt Sütőは、未来ある若手にも教育熱心。

ある時、卓越したセンスの持ち主、Peter Šronerという若者と出会います。

ピーターの祖父は、ワイン作りをしていたものの、共産主義の時代、ワイン作りの継続ができなくなりました。ただ、一族が所有する畑は、非常にすばらしいポテンシャルを持っていたのです。ワインを飲んでいくうちに、ワイン作りに興味を持ったピーター。彼には、素晴らしい畑と強い情熱、卓越したセンスを持っているものの、醸造所がなかったのです。

そこで出会ったジョルトとピーター。「何も足さない、何も引かない。自然と調和すること」という共通した理念の下、２人のスペシャル・プロジェクトがスタートしました。

Šupkačはスロバキアのスラングで皮と一緒に醸された白ワインを意味します。味わいはジューシーで果実たっぷりそしてなによりも穏やかです。とろみのある濃密な質感も素敵です。

＜ワイン情報＞
タイプ/ 白（うすオレンジ）
品種/オラズリーズリング＝ヴェルシュリースリング100%
生産者/ Strekov1075 Šroner & Sütő（ストレコフ1075）
銘柄/ シュプカク  Šupkač ）
国/ スロバキア
地域/ ニトラ県　ストレコフ
生産年/ 2021

ー公式ホームページー
https://www.strekov1075.eu/ja/